田舎パン、フォッカッチャ、その他季節のハーブや

ドライフルーツ、ナッツのパンなどを作っています。
バター、玉子、砂糖は原則使用していませんが、

バターロールやクロワッサンはバターを使用、

自家製あんこやピールに甜菜糖を使用しています。